Розробка бізнес-плану МПП СОФ

місяців в інших випадках. Стисла характеристика проимислового апарату по

фасовці сипучих продуктів харчування передбачає опис технічних

характеристик апарату та принципу його використання.

Установка фасує такі продукти як: цукор, сіль, весь спектр круп,

горішки, драже, горох і багато інших продуктів.

Технічна характеристика:

. виробнича потужність-15 уп/хв;

об’єм дози,см3 - 60-100; 100-160; 200-350; 500-800; 900-1500;

ширина пакету мм - 90; 115; 150; 160; 170; 180; 190; або 200;

довжина пакету мм - 80-300;

пакуючий матеріал - поліпропілен, або поліетилен;

параметри мережі живлення, В - 220;

встановлена потужність, кВт - не більне 0,8;

габарити, мм - 950*780*23504

маса, кг - 150.

Принцип дії апарату по фасуванню та упаковці різних сипучих продуктів

харчування:

n в процесі роботи апарат формує пакети необхідного об’єму зварюючи

шви та відрізаючи зайвий пакуючий матеріал. Дата виготовлення

проставляється на пакеті;

n для початку роботи апарат потрібно ввімкнути в мережу електричного

стуму;

n після вмикання апарату 30-40 хв.потрібно для нагрівання електричних

тенів, які зварюють шви та проставляють дату на упаковці;

n після цього необхідно заправити стрічку поліпропіленову або

поліетиленову у формувач пакетів та сформувати низ першого пакету;

n засипаємо в резервуар потрібний для фасування матеріал (сипучі

продукти харчування) - апарат готовий до роботи;

n апарат обслуговують дві людини: перший операціоніст, другий- виконує

підсобні роботи (засипає матеріал в резервуар, забирає розфасовані

пакети, складує їх, підносить наступні порції матеріалу для

фасування).

4.4. ПЛАН МАРКЕТИНГУ

4.4.1. Характеристика ринку Законодавча база торгового бізнесу в

Україні

З погляду законодавчої бази торговий бізнес в Україні носить достатньо

відкритий характер, про що свідчать положення чинних на сьогодні

законодавчі акти. Даний вид діяльності законодавчо передбачає одержання

дозвільних документів на здійснення торгової діяльності, надання послуг у

сфері грального бізнесу і роздрібної торгівлі алкогольними напоями і

тютюновими виробами. Законодавча база регламентує порядок здійснення

торгових операцій і операцій по наданню послуг громадського харчування.

На момент розробки проекту МПП" СОФ" має торговий патент № 689285 на

право здійснення торгової діяльності і ліцензії на право здійснення

роздрібної торгівлі алкогольними напоями і тютюновими виробами, що

дозволить без додаткових витрат забезпечити функціонування торгового

комплексу.

Загальна ситуація на ринку

Держава Україна розташована в південно-східній частині Європи. Площа її

території складає 603,7 тис. кв. км. Це друга за розміром країна в Європі.

Населення України в даний час складає 50,185 млн. чоловік, із якого

міське населення - 68%, сільське - 32%. У адміністративний склад України

входять: Автономна Республіка Крим, 24 області, а також два міста

республіканського підпорядкування - Київ і Севастополь. Україна є з 1991

року незалежною державою з парламентско-президентской формою правління.

Територія країни має вихід до двом морів, її порти розташовані на берегах

Чорного й Азовського морів.

Україна знаходиться в географічному центрі Європи і є транспортним

коридором сполучующим Західну Європу з Росією.

Характеризуючи ринок споживання продуктів харчування, послуг

громадського харчування, насамперед необхідно освітити його місце і

територіальні межі. Місцем розташування об'єкта інвестування є столиця

України - місто Київ. Населення Києва складає 2,7 млн. чоловік, щодня в

місті буває біля 1 млн. приїжджих відвідувачів з інших регіонів і країн.

Історичний, адміністративний, культурний і економічний центр країни

розташований на перетинанні залізничних, автомобільних, авіаційних і

річкових шляхів повідомлення. Місто розміщене уздовж правого і лівого

берегів р. Дніпро. Адміністративно місто розділене на 14 районів. У Києві

розташовані органи керування країною, дипломатичні і торгові представництва

десятків країн із усіх континентів світу. Столиця України є самим значним

науковим, культурним, промисловим і фінансовим центром, де постійно

обертається 1/3 фінансового капіталу країни.

Незважаючи на кризовий стан економіки України, у м. Києві спад

виробництва не зробив такого істотного впливу на зниження ділової

активності і падіння життєвого рівня населення, як у цілому по Україні.

Вартість продовольчих товарів та послуг по проживанню в місті Києві найвища

в Україні.

Після минулих кризових подій почавшихся в серпні 1998 року поступово

під кінець року стала відновлятися активізація торгівлі в Україні. Деякою

мірою стала змінюватися принадність різноманітних ринків.

Сегмент ринку, на який націлений об'єкт проекту - торгівля продуктами

харчування і супутніх побутових товарів, суспільне харчування. Цей ринок

призначений забезпечувати природні потреби людини продуктами харчування.

Тому, навіть незважаючи на загальний економічний спад у державі, він

виявився найменш уразливим і дозволяє працювати зі зниженим ризиком для

цього виду торгового бізнесу. Найбільше характерними для нього останнім

часом стали -часткове переорієнтування в асортименті на більш дешеві

вітчизняні продукти харчування, відмова від дорогих імпортних продуктів,

стабільна оборотність.

Місячний обсяг ринку споживання продуктів харчування в країні за

даними органів Госкомстата складає біля 4млрд. гривень, розрахований він

виходячи зі споживчої корзинки вартість якої складає біля 80 грн.

(складається споживча корзинка з 22 основних продуктів харчування, куди не

ввійшли багато споживані населень продукти, як наприклад копченості, м'ясні

і рибні, кава, напої, дитяче харчування й ін.). Реальний місячний обсяг

ринку продуктів харчування визначений експертним шляхом складає мінімум 8

млрд. грн.

Місячний обсяг споживання продуктів харчування в м. Києві в порівнянні

з іншими регіонами значно вище і складає біля 1200 млн. грн., або в

середньому біля 280 грн. на одну людину. У останні п'ять місяців

купівельний попит населення знизився в основному на предмети не першої

необхідності. Попит на продукти харчування залишається на старому Рівні,

проте, росте попит на більш дешеві продукти вітчизняного виробництва і

знижується попит на дорогі імпортні продукти.

В даний час обсяг ринку продуктів харчування в Україні перевищує на

порядок обсяг будь-якого іншого ринку споживчих товарів.

Основу ринку товарів і послуг об'єкта проекту складуть жителі

мікрорайону, чисельність якого складає біля 3000 чоловік. У зв'язку з цим

зросте в Києві популярністю індивідуального житлового будівництва і

виділенням у селищі території під індивідуальну забудову, очікується

збільшення чисельності населення в селищі на 300 чоловік. На даний момент

потреби значної частини населення (порядку 1/3) задовольняються за рахунок

завезення з інших районів міста працюючими та членами сімей.

Значну частку споживачів Торгового комплексу складуть робітники

сусідніх підприємств:

• тютюнової фабрики, на якій працюе 2000 чоловік, йде процес

розширення в зв'язку з її перебазуванням із центральної частини міста

Києва;

• автотранспортне підприємство з чисельністю працюючих 800 чоловік;

• цегельний завод із чисельністю працюючих 500 чоловік.

Наявність минуюча в безпосередній близькості автомагістралі Київ

-Днепропетровск, по якій проходять вантажопотоки з Західної Європи на Схід

України і далі в Росію, забезпечить притоки громадян, що проїжджають.

Інтенсивність прямування по автомагістралі в денний час складає біля 400

автомобілів у час.

Об'єкт інвестування розташований на місці колишньої торгової точки і

відомий жителям селища, робітникам підприємств і багатьом відвідувачам.

Проведені експертами розрахунки показали, що тільки постійними

споживачами товарів і послуг комплексу стануть порядку 2500 - 3000 чоловік.

Середньомісячна норма споживання продуктів харчування складає в Києві біля

280 гривень на місяць, аналогічної вона залишається і для району

розташування об'єкта інвестування.

4.4.2. Конкурентне середовище

Територіальне відособлене розташування селища є сприятливим щодо

конкурентноздатності об'єкта інвестування.

Найближчі конкуренти (продовольчі магазини, кафе і ресторани)

розташовані :

-в селищі Чапаевка на відстані 5 км ;

-по проспекту Науки на відстані 5 км;

-по вулиці Академіка Заболотного на відстані 6 км.

У мікрорайоні немає інших продовольчих торгових пунктів і останнім

часом не було обертань у державну адміністрацію району про виділення місця

на одержання дозволу по організації пунктів торгівлі продуктами

харчування.

На даний момент об'єкт інвестування займає монопольне положення в

мікрорайоні.

Місце Торгового комплексу на ринку

У результаті проведення реконструкції, будівництва нових площ і

освоєння нових видів торгових і інших послуг очікується істотне збільшення

товарообігу Торгового центру, що складе 480 - 500 тисяч грн. на місяць, що

дозволить мати чистий прибуток біля 120 тис. грн. щомісяця.

4.4.4. Маркетингова стратегія

Стратегія діяльності Торгового центру базується на вивченні попиту на

продукти харчування, послуги ресторану і кафе, ціновій політиці, рекламі,

розширенні видів діяльності.

Шляхом аналізу продаж, опитуванння й анкетування покупців буде

визначатися асортимент, обсяги і якість продуктів і товарів.

З огляду на територіальну відособленість мікрорайону при доборі

асортименту буде враховуватися потреба не тільки в продуктах харчування, а

і потреба в забезпеченні населення супутніми товарами необхідними для

побуту, ведення домашнього господарства. При Торговому центрі буде

працювати стіл замовлень і організована доставка продуктів споживачам. У

літню пору буде організована наметова торгівля біля автомагістралі, будуть

організовані кіоски в підприємствах, у віддалених місцях селища.

У організації оптової торгівлі намічається також орієнтація на оптових

покупців із сусідніх населених пунктів, що зможуть скорочувати транспортні

витрати, не заїжджаючи на оптові ринки розташовані в центральних районах

Києва, планується також організація доставки товарів власним

автотранспортом, що викликає безсумнівно інтерес у споживачів.

Роботу ресторану намічається організовувати в двох режимах, удень

ресторан працює як кафе з відповідними більш низькими цінами , а у вечірній

час і у вихідні дні - як ресторан. Планується виїзна торгівля обідами на

підприємствах селища. Ресторан також буде здаватися для проведення

бенкетів, ритуальних заходів.

При визначенні цінової політики Торгового комплексу, основним

принципом буде - застосування цін, нижче чим у конкурентів, розташованих у

місті. Досягатися це буде за рахунок організації прямих постачань від

виробників товару, а також придбанням продуктів харчування для ресторану і

кафе в місцевих виробників сільгосппродукції. Такий підхід забезпечить

ріст рівня прибутковості за рахунок збільшення обсягів продаж і високої

оборотності засобів.

З метою притягнення нових споживачів буде організована відповідна

реклама для населення за допомогою місцевих радіо і телебачення, рекламних

оголошень у періодичних друкарських виданнях, постійного телефонного

зв'язку (відповідей на питання), прайс-листів, створення зовнішньої

реклами. Реклама послуг Торгового центру буде на власному автотранспорті,

рекламних щитах розташованих у селищі та на автомагістралі. Фірмовий знак

і реклама підприємства будуть використані на упаковуванні реалізованих

товарів.

4.4.5. Керівництво проектом

Керівництво проектом буде здійснювати персонал на чолі з власником

(директором) МПП "СОФ", що має вищу торгову освіту і 15- літній досвід

роботи в сфері торгівлі.

У складі персоналу ввійдуть менеджер по організації суспільного

харчування, спеціаліст - маркетолог, а також фінансовий директор.

4.5. ФІНАНСУВАННЯ І ПЛАНУВАННЯ ВПРОВАДЖЕННЯ ПРОЕКТУ

4.5.1 Вартість проекту

Виходячи з попередніх оцінних розрахунків загальна вартість проекту

створення Торгового комплексу в Харківському районі міста Києва (мкр.

Пирогово) на базі існуючого будинку, у якому розміщений магазин і кафе,

складає 4,4 млн. грн. , тривалість періоду реалізації проекту - 10 місяців

(орієнтовно березень - грудень 1999 року). Основними джерелами

фінансування стануть:

• власні засоби МПП "СОФ" -400 000 гривень

• кредитні засоби - 4000 000 гривень

4.5.2. Основні етапи впровадження проекту

Розробка проекту по створенню Торгового комплексу передбачає що

протягом 1998 року існуючий будинок магазина був цілком

реконструйований, проведені ремонтні роботи в помешканнях даного будинку.

У даному будинку розміщений магазин по реалізації продовольчих товарів і

кафе на 44 посадкових місця. У помешканні магазину і кафе завезене і

встановлене торгове устаткування імпортного виробництва. Починаючи з 1999

року магазин і кафе функціонують, додаткових засобів для поліпшення їхньої

діяльності в процесі реалізації проекту не потрібно.

Процес реалізації проекту включає такі етапи робіт:

• розробка і затвердження технічного проекту;

• виконання будівельно-монтажних робіт;

• придбання й установка устаткування;

• вирішення організаційних питань діяльності Торгового комплексу,

Утримання, витрати і терміни виконання основних етапів реалізації

проекту по функціонуванню Торгового комплексу подані в таблиці:

Таблиця. 4.1. Характеристика інвестицій.

| | |ь | | |

| | |тис. | | |

| | |Грн) | | |

| 1. |•Розробка і твердження технічного | 200,0 | 1кв. | 1кв. |

| |проекту | |1999р. |1999р. |

| 2. |• Завершення будівництва будинку | 1200,0| Пкв. | IY кв. |

| |ресторану на 100 місць | |1999р. |1999р. |

| 3. |• Облаштованість залу ігрових | 200,0 | Шкв. | Шкв. |

| |автоматів і більярда | |1999р. |1999р. |

| 4. |• Будівництво оптової бази | 1560,0 |Пкв. | IV кв. 1999|

| |продовольчих товарів із виставковим | |1999р. |р. |

| 5.|• Придбання 4-х вантажних | 480,0 |Шкв. | Шкв. |

| |автомобілів для обслуговування |. |1999р. |1999 р. |

| 6.|• Облаштованість цеху по | 120,0 | Пкв. | П кв. |

| |розфасуванню сипучих продуктів | |1999 р. |1999 р. |

| 7.|• Будівництво стоянки вантажних | 600,0 | Шкв. | IV кв. |

| |автомобілів, міні-кемпінгу і СТО | |1999р. |1999 р. |

| |штату, маркетинг, реклама, | |1999р. |1999 р. |

| |УСЬОГО: |4 400,0| | |

Роботи з більшості етапів будуть здійснюватися паралельно, що забезпечить

скорочення термінів реалізації проекту.

Таблиця 4.2.Розподіл витрат по тимчасових інтервалах. (тыс. Гривень)

| | | | |

| п/п| проекту | витрат | I | II | Шкв. | IV кв. |

| | | |кв. |кв. |99р. |99 р. |

| | | |99 р.|99 р.| | |

| 1. | Розробка і твердження | 200,0 | |- |- |- |

| |технічного проекту | |200,0| | | |

|2. | Завершення будівництва | 1200,0 | | | | |

| |будинку ресторану на 100 | | |520,0|360,0 |320,0 |

| 3. | Облаштованість залу | 200,0 | | |200,0 | |

|4. | Будівництво оптової бази | 1560,0 | |520,0| 800,0|240,0 |

| 5. | Придбання 4-х вантажних | 480,0 | | |480,0 | |

|6. | Облаштованість цеху по |120,0 | |120,0| | |

| 7. | Будівництво стоянки | 600,0 | | |520,0 | 80,0 |

| 8. | Постановочні витрати | 40,0 |- |- |- |40,0 |

| |РАЗОМ | 4400,0 |200,0|1160,|2360,0|680,0 |

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6

МЕНЮ

Розробка бізнес-плану МПП СОФ

ИНТЕРЕСНОЕ