Анализ и управление себестоимостью продукции на примере ОАО Владивостокский рыбокомбинат

кадров, арендная плата, обязательные страховые платежи, налоги включаемые в

себестоимость (земельный налог, транспортный, на пользование автодорог, с

владельцев транспортных средств, гербовый сбор, государственная пошлина,

допустимые выбросы загрязняющих веществ), расходы на ремонт основных

средств (ремонтный фонд) и др.

Таким образом, поэлементный анализ себестоимости показывает, каковы

конкретно расходы на производство продукции, независимо от их места и

непосредственного назначения.

Можно отметить, что по всем пяти элементам, сгруппированным в

соответствии с экономическим содержанием в качестве основного условия

включения затрат в себестоимость, выступает критерий необходимости их

участия в процессе производства и реализации продукции. Это затраты,

непосредственно связанные с производством продукции, обусловленные

технологией и организацией производства; связанные с использованием

природного сырья, обслуживанием производственного процесса; обеспечением

нормальных условий труда и техники безопасности [34].

Для внутрипроизводственного анализа и выявления резервов снижения

себестоимости продукции необходимо знать не только общую сумму затрат

каждого предприятия по тому или иному экономическому элементу, но и

величину расходов в зависимости от места их возникновения. Такую

возможность дает классификация затрат по калькуляционным статьям, которую

можно представить в следующем виде:

1. сырье и материалы;

2. комплектующие изделия, полуфабрикаты и услуги производственного

характера, приобретенные у других предприятий;

3. топливо и энергия всех видов на технологические цели;

4. возвратные (используемые в производстве) отходы (вычитаются из

себестоимости и учитываются по цене возможного использования,

которую предприятие определяет самостоятельно);

5. потери от брака;

6. заработная плата (основная и дополнительная) производственных

рабочих;

7. отчисления на социальные нужды ( в фонды обязательного

страхования);

8. затраты на содержание и эксплуатацию оборудования;

9. общепроизводственные (цеховые) затраты (накладные расходы)

10. общехозяйственные (общезаводские или общефабричные) затраты; :

11. внепроизводственные (коммерческие) затраты на реализацию

продукции.

В результате последовательного сложения перечисленных калькуляционных

статей получается система показателей себестоимости:

1) производственная себестоимость (ПС) = 1+2+3-4+5+6+7;

2) цеховая себестоимость (ЦС) = ПС + 8 + 9 ;

3) полная производственная или фабрично-заводская себестоимость

(ФЗС) = ЦС + 10;

4) полная (коммерческая) себестоимость (КС) = ФЗС + 11.

Первые три показателя являются характеристиками собственно

производства, а четвертый включает в себя такие затраты, связанные не

только с производством продукции (что отражено в названии данного

агрегата), но и с процессом ее реализации. Это, например, расходы на

непосредственные операции по продаже продукции, т.е. связанные со сменой

собственника товара (например, затраты на все виды рекламы, включая участие

в выставках, выплата процентов по кредитам), именуемые в экономической

литературе чистыми издержками. Кроме того, к внепроизводственным расходам

относят дополнительные издержки, т.е. затраты на проведение операций,

непосредственно связанных с продолжением процесса производства в сфере

обращения. Эти затраты относятся в состав коммерческих расходов и

включают: расходы на тару и упаковку; расходы на транспортировку продукции

(расходы на доставку продукции на станцию или пристань отправления,

погрузку в вагоны, на суда, автомобили и т.п.); комиссионные сборы и

отчисления, уплачиваемые сбытовым предприятиям и организациям в

соответствии с договорами; затраты на рекламу, прочие расходы по сбыту

(расходы по хранению, подработке, подсортировке) [15].

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы относятся к накладным

расходам. Общепроизводственные накладные расходы — это расходы на

обслуживание и управление производством.

В состав общепроизводственных накдадных издержек включаются:

. расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

. цеховые расходы на управление.

В свою очередь, расходы на содержание и эксплуатацию оборудования —

это амортизация оборудования и транспортных средств (внутризаводского

транспорта); издержки на эксплуатацию оборудования в виде расходов

смазочных, обтирочных, охлаждающих и других аналогичных материалов;

заработная плата рабочих, обслуживающих оборудование, и отчисления на

социальные нужды; расходы всех видов энергии, воды, пара, сжатого воздуха,

услуг вспомогательных производств; расходы на ремонт оборудования,

технические осмотры, уход; расходы на внутризаводское перемещение

материалов, полуфабрикатов, продукции; износ малоценных и

быстроизнашивающихся инструментов и приспособлений и другие расходы,

связанные с использованием оборудования [25].

В цеховые, или производственные, накладные расходы на управление

входят: заработная плата аппарата управления цехов с отчислениями на

социальные нужды; затраты на амортизацию зданий, сооружений, инвентаря,

содержание и ремонт зданий, сооружений, обеспечение нормальных условий

труда и технику безопасности, на спецодежду и спецобувь; износ малоценного

и быстроизнашивающегося инструмента и другие аналогичные затраты, связанные

с управлением производственными подразделениями [38].

Каждая из этих групп накладных расходов имеет свою специфику, но их

объединяет то, что они планируются и учитываются по местам их

возникновения, т.е. по производственным подразделениям, а не по видам

продукции, как это происходит с основными прямыми расходами. Обе эти группы

— расходы комплексные, косвенно распределяемые между отдельными видами

продукции и между законченной продукцией и незавершенным производством.

Общехозяйственные накладные расходы, или накладные расходы

непроизводственного назначения, связаны с функцией руководства, управления,

которые осуществляются в рамках предприятия, компании, фирмы в целом. В

состав этих расходов включается несколько групп: административно-управ-

ленческие, общехозяйственные, налоги, обязательные платежи, отчисления и пр

.

В их состав включают издержки на:

. содержание работников аппарата управления предприятием,

заработную плату, отчисления на социальные нужды, материально-

техническое и транспортное обслуживание их деятельности, затраты

на командировки;

. содержание и обслуживание технических средств управления

(вычислительных центров, узлов связи, средств сигнализации),

освещение, отопление и т.п.;

. оплату консультационных, информационных и аудиторских услуг,

оплату услуг банка (в том числе проценты по кредитам банка и

проценты по кредитам поставщика за приобретенные товарно-

материальные ценности);

. подготовку и переподготовку кадров, расходы по набору рабочей

силы;

. текущие затраты, связанные с содержанием фондов природоохранного

назначения, очистных сооружений, на уничтожение экологически

опасных отходов и платежи за пределыю до-пустимые выбросы

загрязняющих веществ в природную среду;

. износ (амортизацию) основных средств, МБП и нематериальных

активов;

. ремонт зданий, сооружений и инвентаря общепроизводственного

назначения и расходы, связанные с содержанием помещений,

предоставляемых бесплатно для организации общественного питания;

. платежи по обязательному страхованию имущества предприятия и

отдельных категорий работников, налоги, сборы, платежи и другие

обязательные отчисления, производимые в соответствии с

установленным законодательством порядком [33].

Смысл и содержание остальных статей вытекают из их названия.

Кроме поэлементной и постатейной классификации затраты

классифицируются и по другим признакам (см. Приложение 1).

Группировка по калькуляционным статьям, кроме того, дает нам

возможность последующего разделения затрат на прямые и косвенные.

Прямые (технологические) затраты характеризуются непосредственной

связью с процессом производства и достаточно легко могут быть распределены

по конкретным видами продукции. Это, например, стоимость потребленных в

производстве сырья и материалов; заработная плата производственного

персонала; расходы по обслуживанию оборудования и прочие простые статъи.

Косвенные затраты не могут быть прямо отнесены к конкретному виду

произведенного товара или услуги. Соответствующие статьи калькуляции

являются комплексными. В частности, это административно-управленческие

расходы, расходы на страхование имущества и т.п.

Деление на прямые и косвенные затраты имеет место в случае

производства широкого ассортимента товаров; при простом производстве

(монопроизводстве) все затраты рассматриваются в качестве прямых.

Классификация затрат на переменные (variable costs) и постоянные

(fixed costs) отражает прямую пропорциональную зависимость объема выпуска

продукции и соответственно затрат на ее производство от степени загрузки

производственных мощностей. Переменными затратами считаются те, величина

которых является производной от уровня использования производственных

мощностей. Это, например, затраты на сырье и материалы, на оплату труда.

Постоянными признаются затраты, размер которых не увязан с объемом

производства и уровнем использования производственных мощностей — расходы

на оборудование, аренда производственных помещений, оплата управленческого

аппарата. При этом в расчете на единицу продукции размер постоянных затрат

обратно пропорционален росту выпуска продукции в результате увеличения

загрузки производственных мощностей. Этой группировке уделяется особое

внимание в международной практике учета себестоимости [17].

Основными называются затраты, непосредственно связанные с

технологическим процессом производства, — на сырье и основные материалы,

вспомогательные и другие расходы. кроме общепроизводственных и

общехозяйственных.

Накладные расходы образуются в связи с организацией, обслуживанием

производства и управлением им. Они состоят из общепроизводственных и

общехозяйственных расходов.

К текущим относятся расходы, имеющие частую периодичность

осуществления, например расход сырья и материалов.

К единоврсменным (однородным) расходам относят затраты на подготовку и

освоение выпуска новых видов продукции, расходы, связанные с пуском новых

производств, и др.

Производительными считаются затраты на производство продукции

установленного качества при рациональной технологии и организации

производства.

Непроизводительные расходы являются следствием недостатков в

технологии и организации производства (потери от простоев, брак продукции,

оплата сверхурочных и др.). Производительные расходы планируются, а

непроизводительные, как правило, не планируются.

Важное значение для анализа и управления издержками производства на

предприятии с целью их снижения имеет классификация затрат на условно-

постоянные и условно-переменные.

Условно-постоянные затраты — затраты, которые не изменяются или

изменяются незначительно в зависимости от изменения объема производства. К

ним относятся: амортизация зданий и сооружений, расходы на управление

производством и предприятием в целом, арендная плата и др.

Условно-переменные затраты — затраты, которые изменяются прямо

пропорционально изменению объема производства. К ним относятся: сдельная

заработная плата рабочих, расходы на сырье, материалы, комплектующие

изделия, технологическое топливо и энергию и др.

3 Снижение себестоимости как фактор социально-экономического развития

предприятия

Себестоимость является основой определения цен на продукцию. Ее

снижение приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. В

условиях перехода к рыночной экономике роль и значение снижения

себестоимости продукции на предприятии резко возрастают. С экономических и

социальных позиций значение снижения себестоимости продукции для

предприятия заключается в следующем [19]:

. в увеличении прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, а,

следовательно, в появлении возможности не только в простом, но и

расширенном производстве;

. в появлении возможности для материального стимулирования работников и

решения многих социальных проблем коллектива предприятия;

. в улучшении финансового состояния предприятия и снижения степени риска

банкротства;

. в возможности снижения продажной цены на свою продукцию, что позволяет

в значительной мере повысить конкурентоспособность продукции и

увеличить объем продаж;

. в снижении себестоимости продукции в акционерных обществах, что

является хорошей предпосылкой для выплаты дивидендов и повышения их

ставки.

Прежде всего необходимо отметить, что руководители и менеджеры

предприятия должны четко понимать, что управление издержками производства и

реализации продукции с целью их минимизации на предприятии является

составной частью управления предприятием в целом [47].

Для решения проблемы снижения издержек производства и реализации

продукции на предприятии должна быть разработана общая концепция

(программа), которая должна ежегодно корректироваться с учетом изменившихся

на предприятии обстоятельств. Эта программа должна носить комплексный

характер, т.е. должна учитывать все факторы, которые влияют на снижение

издержек производства и реализацию продукции [42].

Содержание и сущность комплексной программы по снижению издержек

производства зависят от специфики предприятия, текущего состояния и

перспективы его развития. Но в общем плане в ней должны быть отражены

следующие моменты:

. комплекс мероприятий по более рационалыюму использованию

материальных ресурсов (внедрение новой техники и безотходной

технологии, позволяющей более экономно расходовать сырье,

материалы, топливо и энергию; совершенствование нормативной базы

предприятия; внедрение и использование более прогрессивных

материалов; комплексное использование сырья и материалов;

использование отходов производства; улучшение качества продукции

и снижение процента брака и др.);

. мероприятия, связанные с определением и поддержанием оптималыюго

размера предприятия, позволяющие минимизировать затраты в

зависимости от объема производства;

. мероприятия, связанные с улучшением использования основных

фондов (освобождение предприятия от излишних машин и

оборудования; сдача имущества предприятия в аренду; улучшение

качества обслуживания и ремонта основных средств; обеспечение

большей загрузки машин и оборудования; повышение уровня

квалификации персонала, обслуживаюшего машины и оборудование;

применение ускоренной амортизации; внедрение более прогрессивных

машин и оборудования и др.);

. мероприятия, связанные с улучшением использования рабочей силы

(определение и поддержание оптимальной численности персонала;

повышение уровня квалификации; обеспечение опережающего роста

производительности труда по сравнению со средней заработной

платой; применение прогрессивных систем и форм оплаты труда;

совершенствование нормативной базы; улучшение условий труда;

механизация и автоматизация всех производственных процессов;

обеспечение мотивации высокопроизводительного труда и др.);

. мероприятия, связанные с совершенствованием организации

производства и труда (углубление концентрации, специализации,

кооперирования, комбинирования и диверсификации производства;

внедрение бригадной формы организации производства и труда;

совершенствование организационной структуры управления фирмой и

др.).

Кроме того, комплексная программа по снижению издержек производства

должна иметь четкий механизм ее реализации. Следует также подчеркнуть, что

планирование и реализация только отдельных мероприятий по снижению издержек

производства хотя и дают определенный эффект, но не решают проблемы в

целом.

4 Значение и задачи анализа и управления себестоимостью

Под управлением себестоимостью понимают действия менеджеров

направленные на изменение факторов, влияющих на себестоимость продукции.

Такие как структура выпуска продукции, объем производства, распределение и

учет затрат, качество и используемое сырье и т.д. Управление

себестоимостью связано с осуществлением предприятия функций планирования,

контроля и принятия решений.

Значение анализа себестоимости продукции определяется тем, что она

представляет собой важнейший качественный показатель, характеризующий

экономическую эффективность производства, и что только на основе его

всестороннего анализа можно выявить резервы и определить пути увеличения

конечных результатов при минимальных затратах трудовых, материальных и

финансовых. Анализ себестоимости позволяет выяснить тенденции изменения

данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние

факторов на его прирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по

использованию возможностей и установить резервы снижения себестоимости

продукции [42].

В чем заключаются задачи анализа себестоимости? Во-первых, в

определении, или оценке, величины затрат по конкретным продуктам, услугам

или подразделениям организации. Во-вторых, в управлении стоимостью

продукции, на основе получение точных данных о себестоимости продукции и

использование их для принятия решений по таким вопросам, как назначение

цены, состав продукции, технология производства. В-третьих, в анализе

затрат, исследовании данных о затратах, представлении их в виде информации

пригодной для управленческого планирования и контроля, принятия решений

краткосрочного и долгосрочного действия [7].

Анализ себестоимости, со своей стороны, в первую очередь призван

обеспечивать необходимой информацией управленческий персонал предприятия,

который отвечает за планирование, за проведение контроля по хозяйственным

операциям и принятия разнообразных административных решений.

Анализ себестоимости продукции направлен на выявлеяие возможностей

повышения эффективности использования материальных, трудовых и денежных

ресурсов в процессе производства, снабжения и сбыта продукции. Анализ

себестоимости продукции дает данные необходимые для управленческих целей,

определения показателей эффективности, принятия стратегических решений по

ценообразованию, состава продукции, технологического процесса, разработки

изделий. Именно, руководствуясь анализом, специалисты и менеджеры

принимают тактические решения и действия [5].

Управление себестоимостью и анализ затрат являются составной частью

менеджмента, которая оперирует данными о затратах. Затраты есть показатель

прошлой или будущей способности распорядиться экономическими ресурсами в

интересах достижения определенной цели. Управление себестоимостью и анализ

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10