Методы оценки персонала в гостиничном хозяйстве

Как видно из динамики таблицы, в 2000 году величина собственных

оборотных средств увеличилась на 836 тысяч тенге, то есть на 17,41 по

сравнению с 1999 годом. В 2001 году этот показатель напротив уменьшился на

2565 тысяч тенге, то есть на 53,4. В целом, несмотря на снижение уровня

собственных оборотных средств, структура баланса компании подтверждает, что

ОАО «Акмолатурист» является платежеспособным предприятием и может вовремя и

в полном объеме отвечать по обязательствам.

Таблица 6 Коэффициенты оценки ликвидности и платежеспособности ОАО

«Акмолатурист» за 1999 – 2001 год

| |1999г.|2000г.|2001г.| |

| | | | |1999-20|2000-20|

| | | | |00 |01 |

|1. Величина собственных обо- |3966 |4802 |2237 |17,41 |- 53,4 |

|2. Коэффициент текущей |1,467 |1,398 |1,145 |- 0,069|- 0,253|

|3. Коэффициент быстрой |0,907 |0,970 |0,715 |63 |- 0,255|

|4. Коэффициент абсолютной |0,235 |0,307 |0,298 |0,072 |- 0,009|

|5. Доля собственных оборот- |0,318 |0,284 |0,126 |- 0,034|- 0,158|

В 2000 году заметно уменьшение текущей ликвидности на 0,069 по

сравнению с 1999 годом и уменьшение на 0,253 в 2001 году по сравнению с

предыдущим. Не смотря на постоянное уменьшение коэффициента можно отметить,

что это снижение незначительно, то есть компания может осуществлять расчет

по всем текущим обязательствам.

Рассчитанный коэффициент быстрой ликвидности показывает резкое

увеличение на 63 в 2000 году по сравнению с 1999 годом возможности

предприятия рассчитываться со своими кредиторами, в 2001 году было отмечено

незначительное снижение этого показателя на 0,255.

Коэффициент абсолютной ликвидности в 2001 году уменьшился на 0,009 по

сравнению с увеличением коэффициента в 2000 году на 0,072, но этот

показатель все равно больше, чем в 1999 году. Из показанной динамики

коэффициента абсолютной ликвидности видно, что компания имеет достаточно

денежных средств для оплаты долгов и текущего финансирования.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами имеет

тенденцию к постоянному уменьшению. В 2000 году он уменьшился по сравнению

с 1999 годом на 0,034, а в 2001 году на 0,158 по сравнению с 2000 годом.

Это снижение обусловлено экономической нестабильностью в Республике.

Финансовая устойчивость характеризуется рядом коэффициентов,

устанавливающих определенные структурные соотношения между отдельными

статьями активов и пассивов предприятия.

Коэффициент концентрации собственного капитала показывает, какая доля

в общем объеме хозяйственных средств приходится на собственный капитал.

Собственный капитал формируется из уставного капитала, дополнительного

капитала, резервного капитала, а также из нераспределенной прибыли прошлых

лет и отчетного периода. При значении этого коэффициента 0,5-0,6

предприятие является финансово устойчивым, то есть на 50-60% имущество

предприятия сформировано за счет собственного капитала.

Коэффициент финансовой зависимости рассчитывается, как отношение

всего объема хозяйственных средств к величине собственного капитала, то

есть он является обратной величиной предыдущего коэффициента. Коэффициент

финансовой зависимости показывает, сколько тенге стоимостной оценки всего

имущества предприятия приходится на один тенге собственного капитала. Чем

больше значение этого показателя, тем выше зависимость предприятия от

привлеченных финансовых средств. Когда его значение начинает превышать 1,8-

2,0, то это означает, что объем заимствования дополнительных финансовых

средств достиг критической величины /18, 37/.

Описанные выше коэффициенты, приведены в таблице 7.

Из приведенной выше таблицы видно, что коэффициент концентрации

собственного капитала превышает рекомендуемые минимальные значения, то есть

доля собственного капитала в общем объеме хозяйственных средств по ОАО

«Акмолатурист» составляет 76 – 84%, что говорит о достаточно высокой

финансовой устойчивости компании, а коэффициент финансовой зависимости,

напротив, меньше рекомендуемого максимального критического значения,

значит, компания не зависит от привлеченного капитала.

Таблица 7 Анализ относительных показателей финансовой устойчивости

ОАО «Акмолатурист» за 1999 – 2001 год

|Показатели |Факт на конец |Изменения, +/- |

| |1999г.|2000г. |2001г.|1999-2000|2000-2001 |

|1. Коэффициент концентрации |0,847 |0,796 |0,764 |- 0,051 |- 0,032 |

|2. Коэффициент финансовой |1,180 |1,257 |1,309 |0,077 |0,052 |

Рассмотренный коэффициент финансовой независимости уменьшается в 2000

году по сравнению с 1999 годом на 0,077, а в 2001 году по сравнению с 2000

годом на 0,052. Но, несмотря на явное снижение этого коэффициента уровень

финансовой независимости ОАО «Акмолатурист» от внешних инвесторов остается

высоким, так как не достигает рекомендуемого минимума.

Главной задачей любого предприятия, осуществляющего хозяйственную

деятельность, является получение прибыли.

Одним из важнейших критериев экономической эффективности деятельности

предприятия, то есть оценки результатов, полученных за определенный период,

является рентабельность. Если прибыль выражается в абсолютной величине, и

сама по себе может служить показателем успешной деятельности компании, то

коэффициент рентабельности представляет собой относительный показатель

эффективности производства, увязывающий величину полученной прибыли с

использованием материальных ресурсов или понесенными затратами. В

зависимости от этого показатели результатов деятельности предприятия можно

разделить на две группы:

- показатели результативности текущей деятельности;

- показатели результативности использования ресурсов предприятия.

Результативность текущей деятельности предприятия может измеряться

показателями рентабельности, указывающими объем полученной прибыли с

величиной требующихся для этого затрат /16, 82/.

Рентабельность производства рассчитывается как отношение разницы

между выручкой и себестоимостью реализации к себестоимости.

Рентабельность продукции выражается в отношении разницы выручки и

себестоимости реализации к выручке.

Как видно из вышеуказанных отношений данные коэффициенты

рентабельности отражают долю прибыли в себестоимости, затратах или объеме

поступившей выручки. Из них видно, в какой степени, покрыв связанные с

производством услуг (работ, продукции) затраты, компания способна

направлять собственные средства на расширение масштабов деятельности,

выплату девидентов, создание и увеличение фондов и резервов.

Для того чтобы получить представление о результате использования

ресурсов необходимо рассчитать ряд показателей рентабельности, увязывающих

объем полученной прибыли к величине использованных материальных или

финансовых ресурсов.

Коэффициент рентабельности использования основного капитала

рассчитывается как отношение чистой прибыли (чистая прибыль – прибыль

отчетного года за вычетом налога на прибыль и других налогов и сборов,

относимых на прибыль, остающуюся в распоряжении предприятия) к

среднегодовому объему всех используемых хозяйственных средств или всего

привлеченного капитала (полусумма итога баланса на начало и конец периода),

умноженное на два. Этот коэффициент показывает, сколько прибыли приходится

на единицу используемых хозяйственных средств /18, 92/.

Рентабельность собственного капитала несколько дополняет и

конкретизирует рассмотренный выше показатель. Находится он как отношение

величины чистой прибыли к среднегодовому объему собственного капитала,

умноженное на два. Данный коэффициент показывает эффективность

использования средств, имеющихся у компании.

Период окупаемости собственного капитала находится путем деления

среднегодовой величины собственного капитала на чистую прибыль

анализируемого периода. Этот показатель имеет важное значение для

собственников и акционеров, поскольку через оценку его величины и динамики,

они, как правило, делают выводы об эффективности управления их капиталом.

Показатели результативности использования ресурсов за 1999 – 2001

года, рассчитанные для ОАО «Акмолатурист» имеют следующие величины,

указанные в таблице 8.

Таблица 8 Анализ рентабельности текущей деятельности ОАО

«Акмолатурист»

|Показатель |Факт на конец |Изменения, +/- |

| |1999г |2000г |2001г |1999-20|2000-200|

| | | | |00 |1 |

|1. Коэффициент рентабельности |0,061 |0,062 |0,056 |0,001 |- 0,06 |

|2. Коэффициент рентабельности |0,078 |0,075 |0,072 |- 0,003|- 0,003 |

|3. Период окупаемости |12,9 |13,3 |13,9 |0,4 |0,6 |

|4. Коэффициент рентабельности |28,5 |13,6 |17,2 |- 14,9 |3,6 |

|5. Коэффициент рентабельности |22,2 |12,0 |14,6 |- 10,2 |2,6 |

Коэффициент рентабельности использования основного капитала

показывает, что на одну тенге вложенных хозяйственных средств получено

шесть тиын прибыли.

Коэффициент рентабельности использования собственного капитала на

протяжении трех лет превышает коэффициент рентабельности собственного

капитала, что говорит о рациональном использовании компанией своих средств.

Период окупаемости собственного капитала в 2000 году увеличился на

0,4, а в 2001 году на 0,6, в общем можно охарактеризовать этот факт, как

отрицательный.

Из расчетов коэффициентов рентабельности производства и продукции по

валовой прибыли видно, что предприятие рентабельно, особенно если учесть

период становления рыночной экономики. Наибольшая рентабельность была

достигнута в 1999 году, получено валового дохода 28 тиын на 1 тенге затрат.

В 2000 году эти показатели резко уменьшились на 14,5 и 10,2 соответственно,

но затем снова произошло их увеличение на 3,6 и 2,6. Отсюда можно сделать

вывод, что предприятие пока не может достигнуть уровня 1999 года.

В целом можно сказать, что "ОАО Акмолатурист" является предприятием,

независимым от внешних инвесторов, так коэффициент рентабельности

собственного капитала составил в 2001 году 72%, что является довольно

высоким показателем. Общий доход предприятия в 2001 году составил 187813,6

тысяч тенге. В общем ОАО "Акмолатурист" достаточно стабильное предприятие с

хорошим финансовым состоянием.

Проанализировав финансовое состояние компании можно перейти к анализу

персонала.

2.4 Анализ использования трудовых ресурсов

Термин "персонал" объединяет составные части трудового коллектива

предприятия. К персоналу относят всех работников (трудовой коллектив),

выполняющих производственные или управленческие операции и занятых

переработкой предметов труда с использованием средств труда /19, 42/.

Рабочий, или производственный персонал, осуществляют трудовую

деятельность в материальном производстве с преобладающей долей физического

труда.

Служащие, или управленческий персонал, осуществляют трудовую

деятельность в процессе управления производством с преобладающей долей

умственного труда. Они заняты переработкой информации с использованием

технических средств управления.

Главным экономистом компании разрабатывается штатное расписание

работников в зависимости от потребности предприятия в количестве единиц по

профессиям. Согласно штатному расписанию формируется фонд оплаты труда

(таблица 9).

Таблица 9 Среднемесячная заработная плата работников за 2001 год

|Всего по |155 |26587,956 |14295 |

|Рабочие |112 |12804 |11000 |

|Служащие, из |35 |13783,956 |19804 |

|них | | | |

|Руководители |3 |1347,480 |37430 |

|Специалисты |10 |3960 |22000 |

|Другие |22 |8476,476 |17658 |

Все работники административно-управленческого аппарата и служащие

имеют твердый месячный оклад.

Пример. Расчет заработной платы швейцара (без учета районного

коэффициента):

1) 11592 / 21 =552, где 11592 - месячная тарифная ставка

швейцара;

21 - число рабочих дней.

2) 552 / 8 = 69, где 8 - количество рабочих часов в

день.

3) 69 х 192 =13248, где 192 - количество отработанных часов в

марте, согласно табелю отработанного времени.

Среднемесячная заработная плата в общем по предприятию составила

14295 тенге. Самый большой оклад имеет руководители - 37430 тенге. Фонд

заработной платы рабочих -12804 тысяч тенге, служащих - 13783,956 тысяч

тенге.

В общем можно сказать, что средняя заработная плата по ОАО

"Акмолатурист" довольно высокая, что видно из таблицы 10.

Таблица 10 Анализ производительности труда работников.

|Показатели |1999 год|2000 год|2001 год|Отклонение, +/- |

| | | | |1999/2000 |2000/2001 |

|Доходы от основной |12723,16|17695,44|187813,6|49722,8 |10859,2 |

|Среднесписочная |132 |145 |155 |13 |10 |

|Производительность |96,4 |122,03 |121,2 |25,6 |1,1 |

Производительность труда работников ОАО "Акмолатурист" возрастает,

как и доходы от основной деятельности предприятия, однако увеличивается и

среднесписочная численность работников.

Показателями использования рабочих кадров является коэффициент

текучести, который определяется делением численности уволенных по причинам

текучести на среднесписочную численность работников на тот же период, и

коэффициент приема кадров, рассчитываемый как отношение количества

работников, принятых на работу, к среднесписочной численности работников за

тот же период /20,248/.

1999 год Ктекучести= 5/132х100% = 3,7 1999 год Кприема=7/132х100%

= 5,3

2000 год Ктекучести= 3/145х100% = 2 2000 год Кприема=13/145х100%

= 8,9

2001 год Ктекучести=4/155х100=2,5 2001 год

Кприема=10/155х100% = 6,4

Сравнивая показатели можно сказать, что на предприятии наблюдается

стабильность в кадровом составе. Текучесть кадров минимальная, что можно

объяснить стабильным положением предприятия и большим опытом работы

большинства сотрудников.

Общее количество работников составляет 155 человек, большая половина

из которых работает непосредственно в гостинице.

Административно-управленческий аппарат состоит из генерального

директора, двух его заместителей, работников бухгалтерии, инженерно-

технической службы, отдела кадров, менеджеров по туризму и других

сотрудников. В общем административно-управленческий аппарат составляет 27

человек.

В современных условиях система управления должна быть простой и

гибкой, чтобы предприятие было конкурентноспособным. Она должна иметь

небольшое число уровней управления, а также небольшие подразделения,

укомплектованные квалифицированными специалистами, производство услуг и

организация работы которых ориентировано на потребителя.

Рассчитать численность работников управленческого звена компании

можно по следующей формуле:

Чу=(К+Ч)/Пу, /21, 237/,

где: Чу - численность управленческих работников;

К - коэффициент, характеризующий удельный вес управленческих

работников, обычно К=70% = 0,7;

Ч - общая численность работников;

Пу - количество подразделений предприятия.

Рассчитав численность работников управленческого звена в ОАО

"Акмолатурист" по предложенной формуле, можно заключить, что на данном

предприятии численность административно-управленческого персонала

составляет 27 человек.

Можно сказать, что структура управления ОАО "Акмолатурист" имеет

небольшое число уровней, является простой и гибкой, что немало важно в

настоящее время.

Также в ОАО "Акмолатурист" с персоналом проводится следующая работа:

- используется биографический метод, то есть при приеме на работу

собирается папка со следующими документами: личное заявление,

автобиография, документы об образовании, характеристика;

с кандидатами проводится личное собеседование;

во время двух месячного испытательного срока проводится

социологический опрос работников разных категорий, хорошо знающих

оцениваемого человека;

- во время испытательного срока работник получает от своего

непосредственного руководителя ряд заданий, о качестве выполнения которых

руководитель отчитывается перед генеральным директором;

- если по истечении испытательного срока работник показывает себя,

как квалифицированный специалист и руководство считает, что его можно

принять на работу, то начальник отдела кадров заполняет на него все

необходимые документы;

- если работник не выдержал испытательного срока или не подходит ОАО

"Акмолатурист" по другим причинам, перед ним извиняются и производится

расчет.

Из вышесказанного можно сделать вывод, что методы оценки персонала

ОАО "Акмолатурист" применяются только для новичков, в уже сформировавшемся

коллективе оценка персонала не проводится.

3 ПРИМЕНЕНИЕ НОВЫХ МЕТОДОВ ОЦЕНКИ ПЕРСОНАЛА

3.1 Оценка потенциала работника

Оценка потенциала работника важна, так как она позволяет определить

соответствие характеристик человека нормативной модели рабочего места,

установить его профессиональную пригодность и будущую служебную карьеру

/23, 208/.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11

МЕНЮ

Методы оценки персонала в гостиничном хозяйстве

ИНТЕРЕСНОЕ